Four à convection

Ils permettent de cuire ou de réchauffer, sans dessécher : les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches), les pâtisseries (tartelettes, cookies ...), les plats préparés (lasagnes, pommes de terre au four ...), les en-cas (friands, roulés, pizzas, quiches ...), frais, surgelés ou pré-poussés.

 Ce four à convection à chaleur tournante (aussi appelée brassée ou pulsée) propose un mode de cuisson uniforme, grâce à un ventilateur qui permet ainsi à l'air chaud de circuler et d'être projeté sur les aliments.

Le four à convection AT110 dispose d'une contenance de 3 x GN 1/2 et d'une puissance de 2,67 kW / 230 V. Sa température est réglable entre 0 à et 300°C et ce four en acier inoxydable a une dimension: L 460 x P 570 x H 460 mm. 

  Descriptif:

 - Entièrement en acier inoxydable
- Plage de température : 0 - 300 °C
- Minuterie : 0 - 120 minutes
- Montée très haute température : env. 3 minutes (180 °C)
- Porte à double vitrage
- Contenance : 3x GN 1/2
- Espacement entre grilles 70 mm
- Puissance : 2,7 kW / 230 V
- Dimensions : L 460 x P 570 x H 460 mm
- 3 grilles inclus, L 325 x P 265 mm
- Poids : 20 kg